DANA KUVVETLİ TOPLAR Küçük toplar yapın, dışlarını yumurta ile ıslatın ve rendelenmiş kraker veya ince ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Bu güveç toplarını açık kahverengi kızartın. Yemeği servis ederken, bunları bir rosto veya bonfile etrafına koyun ve bütünün üzerine zengin bir sos dökün. Görkemli bir yemek.
Köfte hazırlığını nasıl yapacaksınız?
Forceet Hazırlama İpuçları
- Tüm yüzeyleri temiz ve sterilize edin.
- Tüm yiyecekleri soğuk tutun.
- Fazla bağ dokusundan arındırılmış yağsız et kullanın.
- Etleri lezzetlendirmek ve baharat katmak için kürleyin veya marine edin.
- Öğütücü parçalarını soğutun.
- Öğütmeden önce malzemeleri kısmen dondurun.
Güçlü etin 3 temel türü nelerdir?
Aşağıdakiler üç temel zorlama türüdür:
- Düz güveç (kırsal tarzı güveç dahil). Bu, terbiyeli öğütülmüş etlerin bir karışımıdır. …
- Gratin formeat. …
- Mousseline formeat.
5 çeşit kıyma nedir?
Forcemeat yiyecekleri arasında pâtés, terrines, mousselines ve muslar (tatlı türünden değil etten yapılır), sosisler, dolmalar, köfteler, köfte, galantinler ve quenelles bulunur.
Eti süslemek için hangi iki yol ilişkilendirilebilir?
Garniler. Hazırlandıktan sonra kıymaya mantar, fıstıklı kuru kuş üzümü gibi garnitürler eklenebilir. garnitürler kısmen pişirilebilir.
