Kibrit yapmak için devam edin: Tahtalarınızı düzgün bir yığın halinde üst üste koyun, ardından uzunlamasına ince kibrit çöpleri şeklinde dilimleyin. Bu aşamaya julienne de denir ve zencefili bu şekilde sotelenmiş sebzeler veya farklı zencefil parçaları istediğiniz patates kızartması için kullanabilirsiniz.
Julienne yemek pişirmede ne anlama geliyor?
'Julienne', sebzeleri ince şeritler halinde kesme yönteminin Fransızca adıdır. - Soyulmuş havucun iki ucunu da kesin. İki parçaya kesin. … -İnce kibrit çöplerini andıran uzun, ince havuç şeritleri oluşturmak için dilimleme işlemini önceki gibi tekrarlayın.
Jülyen sebzeleri nelerdir?
Bir sebzeyi jülyen yapmak onu kısa, ince şeritler halinde kesmek demektirFransız kesimi olarak da bilinen bu teknik zorlu olabilir ve çok sabır gerektirir. Ancak jülyen doğranmış sebzeler gerçekten çok güzeldir, lezzetleri iyi emebilir ve çiğ sebze hazırlıklarını çok iştah açıcı ve hatta gurme gösterebilir.
Havuç jülyen yapmanın en kolay yolu nedir?
İşte havuç julienne yapmanın hızlı ve kolay yolu
- Havuçları soyun ve 8 cm uzunluğunda kesin. 1 tarafını kesin ve düz olacak şekilde çevirin. …
- 1 adet kesilmiş havuç parçasını dikkatlice 2-4 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Havuç dilimlerini bir yığın halinde düzenleyin.
- Havuç yığınını dikkatlice kibrit çöpleri şeklinde uzunlamasına dilimleyin. …
- İlgili makale.
Julienne olmasını istediğiniz yiyecek örnekleri nelerdir?
Julienne, allumette veya fransız kesim, gıda maddesinin kibrit çöplerine benzer şekilde uzun ince şeritler halinde kesildiği bir mutfak bıçağıdır. Jülyen için yaygın olarak kullanılan ürünler havuç julienne, céléris remoulade için kereviz, Julienne Fries için patates veya naengmyeon için salatalıktır.
