Kabuğu çıkarılmış tahin, geleneksel olarak susam tohumlarının ıslatılması, dövülmesi ve ardından kepeği kavrulmuş ve öğütülmüş çekirdeklerden ayırmak için tekrar ıslatılmasıyla yapılır. Kabuksuz tahin, bütün tohumdan yapılır, daha koyu ve daha acıdır ama aynı zamanda kalsiyum açısından daha zengindir.
Kabuğu soyulmuş veya kabuksuz tahin yemek daha mı iyi?
Gerçekten daha kremsi bir dokuya ihtiyacınız varsa, kabartma, gitmenin yoludur, ancak ikisi arasında daha besleyici yoğun olanın peşindeyseniz, kabuğu soyulmamış olanıdır. Muhtemelen kabuğu soyulmamış olmak daha iyidir, besin açısından üstündür ve tüm bunlar, belki de bu daha çok kişisel bir tercih olsa da. Hullled daha kremalı.
Kabuksuz tahin sizin için iyi mi?
Kabuğu çıkarılmamış susamdan yapılan daha koyu çeşit, daha lezzetli ve biraz acı ama tartışmasız daha sağlıklı, çünkü besinlerin çoğu kabukta. Alternatif bir görüş, kabuktaki lifin mineral emilimini bozmasıdır. Her iki durumda da tahin besleyicidir.
Kabuksuz tahin ne için kullanılır?
Tahin, kavrulmuş susam tohumlarından yapılan lezzetli bir hamurdur. Çok yönlü çeşni tek başına servis edilebilir, salata sosuna karıştırılabilir, humus veya baba ghanoush'a eklenebilir, tuzlu yemeklerde kullanılabilir veya tatlılarda pişirilebilir.
Çiğ tahin kabuksuz mu?
Kabuksuz tahin en iyisidir çünkü bütün susamdan yapılır, besin değeri bozulmadan kalır. Kabuğu çıkarılmış tahin, besin maddelerinin çoğundan arındırılır. Açıkçası, Raw Ecstasy, tüm besin değerini sağlam tutmak ve size yaşamlarınıza çiğin gücünü vermek için yalnızca en iyisini – taşlanmış ve çiğ – yaratır.