Saponlaşabilir bir lipid, ester fonksiyonel grubunun bir parçasıdır. Sabunlaşmaya maruz kalabilen ester bağı yoluyla bir alkolik fonksiyonel gruba bağlı uzun zincirli karboksilik asitlerden oluşurlar, dolayısıyla adı. Yağ asitleri, katalize edilmiş ester hidrolizine dayalı olarak salınır.
Saponlaşmayan lipidler ne anlama gelir?
Sabunlaşmayan lipitler (basit lipitler olarak da bilinirler) bileşenleri olarak yağ asitleri içermeyen lipidlerdir. Sabunlaşmayan lipidlerin iki ana sınıfı terpenler ve steroidlerdir.
Sabunlaşabilen ve Sabunlaşamayan lipidler arasındaki yapısal fark nedir?
Saponlaşabilir lipidler, bir alkolik fonksiyonel gruba bir ester bağı ile bağlanan uzun zincirli karboksilik (yağlı) asitler içerir. Bu yağ asitleri, katalize edilmiş ester hidrolizine dayalı olarak salınır. Sabunlaşmayan sınıflar arasında "yağda çözünen" vitaminler (A, E) ve kolesterol bulunur.
Kolesterol neden sabunlaşmayan yağ olarak adlandırılır?
Kolesterol gibi lipidler, suda çözünmezler ve bu nedenle suda çözünür proteinlerle kompleks oluşturmadıkça kanda (sulu bir ortam) taşınamazlar., lipoproteinler adı verilen topluluklar oluşturur.
Saponlaşabilen malzeme nedir?
Saponifikasyon, sulu alkalinin (örn. Sabunlar, uzun karbon zincirli karboksilik asitler olan yağ asitlerinin tuzlarıdır. Tipik bir sabun sodyum oleattır.
