Logo tr.boatexistence.com

Hangi molekül heksanal apekstir?

İçindekiler:

Hangi molekül heksanal apekstir?
Hangi molekül heksanal apekstir?
Anonim

Heksanal aynı zamanda heksanaldehit olarak da bilinir Terminal metil gruplarından birinin bağıntılı aldehit oluşturmak üzere mono-oksijene edildiği doymuş bir yağlı aldehittir. Bu molekül, mayalardan insanlara kadar tüm ökaryotlarda bulunur. KULLANIMI- Lezzet endüstrisinde kullanılır, meyve benzeri aromalar üretir.

Hekzanal hangi fonksiyonel gruptur?

A doymuş yağlı aldehit yani terminal metil gruplarından birinin ilgili aldehiti oluşturmak üzere mono-oksijene edildiği heksandır.

Heksanal nerede bulunur?

Hekzanal, mayadan insanlara kadar tüm ökaryotlarda bulunur. Farklı gıdalar, en yüksek konsantrasyonlarda siyah ceviz, mısır ve çayda bulunan ve daha düşük konsantrasyonlarda ise üzüm, dikensiz böğürtlen ve tortillada bulunan hekzanal içerir.

Hekzanalın ortak adı nedir?

Heksanal, aynı zamanda heksanaldehit veya kaproaldehit olarak da adlandırılır, aroma endüstrisinde meyveli aromalar üretmek için kullanılan bir alkil aldehittir.

Hexanal nasıl üretilir?

Heksanal, hidrolize ayçiçek yağı'dan iki adımda üretildi: 1) 13-hidroperoksi-9-(Z), 11(E)-oktadekadienoik asit (13-HPOD) 02 ile soya fasulyesi lipoksijenaz-1 izoenzimi (Lox-1) tarafından linoleik asitten (100 mM) oluşturuldu, reaksiyon %72 verimle 68.7 mM 13-HPOD ile sonuçlandı.

Önerilen: