Yulaf kepeği, yulaf kabuğunun dış tabakasıdır ve sağlık yararları ile doludur. Kalp sağlığına, kan şekeri kontrolüne, bağırsak fonksiyonuna ve kilo kaybına yardımcı olabilecek lif, vitamin, mineral ve antioksidanlar bakımından zengindir.
Yulaf kepeği yulaf ezmesinden daha mı iyi?
Yulaf kepeği, yulaf ezmesine kıyasla daha iyi bir protein, B vitaminleri, demir ve çözünür lif kaynağıdır. Yulaf kepeğindeki lif sizi doldurur ve daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar. Ayrıca kolesterolü düşürmede ve yağ ve şeker emilimini yavaşlatmada daha etkilidir.
Günde ne kadar yulaf kepeği yemelisiniz?
Kolesterol seviyenizi düşürmek için ne kadar yulaf kepeği yemeniz gerekir? Kesin bir cevap yok, ancak bazı araştırmalar, aralarında Anderson'ın da bulunduğu, günde bir ila 1 1/2 fincan yulaf kepeği yemenin kolesterolü yüzde 13 ila 19 oranında az altabildiğini bildiriyor.
Yulaf kepeği çiğ mi yoksa pişmiş mi yemek daha iyi?
Yulaf yemenin birincil nedeni, kalp sağlığına faydalı yüksek çözünür diyet lifi içeriğidir. Bu nedenle çiğ yulaf yemek, muhtemelen pişmiş yulaf yemekten daha faydalıdır. Ayrıca çiğ yulaf kepeğinin glisemik indeksi (GI) düşükken, pişmiş yulaf kepeğinin GI değeri yüksektir.
Yulaf kepeği neyden yapılır?
Yulaf kepeği, Yulaf çekirdeğinin dış kabuğundan yapılır, ince öğütülmüş yemek olarak satılır. Sıcak mısır gevreği olarak pişirmek için yulaf kepeği satın alabilir veya pişirme tariflerinde kullanabilirsiniz. Yulaf kepeği aynı zamanda ticari tahıl gevrekleri, kekler ve ekmeklere eklenen bir bileşendir.
