Birkaç klinik çalışma, C vitamininin serum demir, ferritin ve hemoglobin konsantrasyonlarını artırma yeteneğini göstermiştir. Genel olarak, takviye veya diyet tüketimi yoluyla artan C vitamini alımı, bireyin demir durumunu iyileştirmek için önemli bir stratejiyi temsil eder.
C vitamini yüksek demir seviyelerine neden olabilir mi?
Çoğumuz için yüksek C vitamini alımı sorun değildir çünkü fazla C vitamini idrar yoluyla atılır. Ancak Kuzey Avrupa'daki yaklaşık her 200 Kafkasyalıdan biri için çok fazla C vitamini, demir yüklenmesi denilen bir sağlık durumuna yol açabilir.
Ferritin seviyelerini ne artırabilir?
Demir açısından zengin besinler tüketmek, demir depolarını ve ferritin düzeylerini iyileştirir. Bunlar arasında yeşil yapraklı sebzeler, kakao tozu, bitter çikolata, yulaf ezmesi, tahıllar, buğday tohumu, fasulye ve tofu, kuzu ve sığır eti, fındık, kabak ve kabak çekirdeği, karaciğer ve yumuşakçalar bulunur..
Hangi içecek yüksek oranda demir içerir?
Kuru erik suyu, sağlığa katkıda bulunabilecek birçok besin içeren kuru erik veya kuru eriklerden yapılır. Kuru erik iyi bir enerji kaynağıdır ve kan şekeri seviyelerinde hızlı bir artışa neden olmazlar. Yarım fincan erik suyu 3 mg veya yüzde 17 demir içerir.
Ferritin yüksekse hangi yiyeceklerden kaçınılmalıdır?
Kaçınılması gereken diğer yiyecekler şunlardır:
- Kırmızı et. Sığır eti, kuzu eti ve geyik eti dahil olmak üzere çoğu kırmızı et, zengin bir hem demiri kaynağıdır. …
- Çiğ kabuklu deniz ürünleri. Midye, istiridye ve istiridye gibi kabuklu deniz ürünleri bazen Vibrio vulnificus bakterisi içerir. …
- C vitamini. …
- Güçlendirilmiş gıdalar. …
- Alkol.
