Piloncillo Serin ve kuru bir yerde 1 yıl saklanabilir.
Piloncillo'yu nasıl saklarsınız?
Piloncillo, doğru koşullar altında bir yıl veya daha uzun süre saklanmalıdır. Konileri serin, karanlık ve kuru bir yerde saklayın ve koninin sıkıca sarıldığından emin olun.
Esmer şeker küf yapabilir mi?
Normal şartlar altında, havadaki nemi uzaklaştıran ozmoz nedeniyle şekerde küf oluşmaz. Küf bakterilerinin gelişmesi için neme ihtiyacı vardır. Sorun, esmer şekerin doğası gereği nemli olması ve nemli bir ortamda bırakıldığında küfün tutunabilmesidir.
Esmer şekerim neden beyazlaşıyor?
A: Esmer şekerin işlenmesi, kristalleşerek son şeklini alırken bazı beyaz lekeler bırakabilirBeyaz şeker içeren kahverengi şeker karışımları da vardır ve eşit olmayan şekilde karıştırıldığında beyaz şeker beyaz lekeler olarak görünebilir. Bu nedenle esmer şekerde beyaz noktalar bulmak oldukça normaldir.
Piloncillo'nun alternatifi var mı?
Piloncillo bulamazsanız ve bazı tarifleri denemek isterseniz, ağırlığına göre koyu esmer şeker ve pekmezle değiştirebilirsiniz (1 su bardağı koyu kahverengi şeker + 2 çay kaşığı pekmez).
