Piloncillo adı " küçük somun" anlamına gelir, ancak mağazalarda genellikle bu karmaşık şekeri koni şeklinde bulursunuz. Piloncillo'nun koni şekli, şekerin soğutulup sertleştirildiği kalıplardan gelir.
Meksika piloncillo nedir?
Piloncillo, çoğunlukla en az 500 yıldır bulunduğu Meksika'da bulunan rafine edilmemiş bir bütün şeker kamışıdır. Topraksı, karamel benzeri bir tada sahiptir. Bazıları bunu çok yoğun bir kahverengi şeker veya melasa benzer olarak tanımlar. Genellikle Meksika pazarlarında bloklar, külahlar veya somunlar halinde preslenmiş halde bulunur.
Piloncillo yerine ne kullanabilirim?
Piloncillo bulamazsanız ve bazı tarifleri denemek isterseniz, ağırlığına göre koyu esmer şeker ve pekmezle değiştirebilirsiniz (1 su bardağı koyu kahverengi şeker + 2 çay kaşığı pekmez).
Panala piloncillo ile aynı mı?
Panela, rafine edilmemiş bütün şeker kamışı, küçük direkler şeklinde kalıplara dökülen kaynatılmış kamış suyudur, dolayısıyla diğer adı: piloncillo. Esmer şeker gibi, bu Orta ve Güney Amerika tatlandırıcısının genellikle daha açık (blanco) ve daha koyu (oscuro) versiyonları bulunur.
Walmart piloncillo satıyor mu?
Goya Panela Piloncillo (Esmer Şeker) 1 LB, 2'li Paket - Walmart.com.
