Smelt Yemek Kokusu küçüktür ve altı inçten küçük her balık gerçekten bütün, kafa, bağırsaklar, kuyruk ve hepsi yenmelidir. Biraz çekingen olanlarınız için endişelenmeyin. Tadına bakabileceğiniz tek şey etin zengin lezzeti ve ayrıca kemiklerden gelen ve boğazınıza yapışmayacak hoş bir yumuşak çıtır çıtır.
Kokunun kemiklerini yiyebilir misin?
Smelt yağlı, hafif bir tada ve yumuşak bir dokuya sahiptir. 6-10 inçlik balık, taze kesilmiş salatalık gibi bir koku ve tada sahiptir. Tatlı Su Kokusu, tuzlu su Kokusu'ndan daha az yağlı olarak kabul edilir. Koku, genellikle bütün olarak yenir- baş, kemikler ve her şey dahil.
Yemek için bir kokuyu nasıl hazırlarsınız?
Yol Tarifi
- Un ve tuzu bir pasta tabağında çırpın. Balığın hem dışını hem de boşluğunu kaplayan un karışımında serpiştirin.
- Yağı 1/4 inç derinliğinde bir tavada orta ateşte sıcak olana kadar ısıtın. Balıkları kızgın yağa koyun; gevrek ve sertleşene kadar her iki tarafta 2 ila 3 dakika kızartın.
Kokuyu temizlemeniz gerekiyor mu?
Kokuyu temizleyip temizlememek herkesin kendi karar vereceği bir şeydir. Balıklar küçüktür ve tıpkı sardalye gibi onları bütün olarak yemelisiniz. Küçük kokunun kemiğini ayırmaya gerek yok. 6 inçten büyük balıklar biraz acı olabileceğinden temizlenmelidir.
Kokuların tadı güzel mi?
Koku o kadar yağlı ki Yerli Amerikalılar onları mum yapmak için kullandı. … Kokunun yağlı, hafif bir tadı ve yumuşak bir dokusu vardır. 6-10 inçlik balık, taze kesilmiş salatalık gibi bir koku ve tada sahiptir. Tatlı Su Kokusu, tuzlu su Kokusu'ndan daha az yağlı olarak kabul edilir.
