Diyet lifi veya kaba yem, bitki kaynaklı gıdanın insan sindirim enzimleri tarafından tamamen parçalanamayan kısmıdır. Diyet lifleri kimyasal bileşimde çeşitlilik gösterir ve genellikle liflerin vücutta nasıl işlendiğini etkileyen çözünürlükleri, viskoziteleri ve fermente edilebilirlikleri ile gruplandırılabilir.
Sindirilemeyen lifler nelerdir?
Lifler, bitkisel gıdalarda doğal olarak bulunan sindirilmeyen karbonhidratlardır. Genellikle diyet (doğal olarak bulunur) veya fonksiyonel (gıdalara eklenir) olarak sınıflandırılırlar.
Hangi lif sindirilemez?
'Diyet lifi' terimi ilk olarak 1953'te ortaya çıktı ve selüloz, hemiselüloz ve lignini içeriyordu [1]. Diyet lifleri genellikle insan ince bağırsağında sindirilemeyen 'kaba yem' maddesi olarak kabul edilir.
Sindirilemeyen lif sizin için iyi mi?
Çözünmeyen lif, suyu dışkınıza çekerek bağırsaklarınızı daha az zorlayarak daha yumuşak ve daha kolay geçmesini sağlar. Çözünmeyen lif bağırsak sağlığını ve düzenini geliştirmeye yardımcı olabilir Ayrıca insülin duyarlılığını destekler ve çözünür lif gibi diyabet riskinizi az altmaya yardımcı olabilir.
Sindirimi en kolay lif türü nedir?
Tatlı patatesler, sindirimi çözünmeyen liflerden daha kolay olabilen çözünür lif sağlar. Çözünür lif ayrıca bağırsaklardaki iyi bakterileri artırarak sağlıklı bir sindirim sistemine katkıda bulunur.
