Nantua sosu aşağıdakilerden oluşan klasik bir Fransız sosudur: Beşamel sos tabanı krema kerevit tereyağı kerevit kuyrukları Adını kerevitleriyle tanınan Nantua şehrinden alır ve à la Nantua terimi klasik dilde kullanılır. Kerevit içeren yemekler için Fransız mutfağı.
Nantua sosu neyden yapılır?
Klasik bir Fransız sosu olan Nantua, kremalı bir deniz ürünleri sosudur. Geleneksel olarak kerevit ile yapılır, ancak bu versiyonda karides bulunur. Tarif, tereyağı, un ve sütten oluşan beyaz bir sos olan temel bir Beşamel sosuna kremayla birlikte karides yağı veya saksıda karides ekleyerek basitleştirilmiştir.
Nantua'nın ana sosu nedir?
Nantua sosu: bechamel sosuna ilave edilen krema, kerevit yağı ve kerevit yağı.
Gıda üretiminde nantua nedir?
Nantua sosu (Fransızca: Sauce Nantua), aşağıdakilerden oluşan klasik bir Fransız sosudur: a Beşamel sos tabanı . krem . kerevit yağı . kerevit kuyrukları.
Soubise sosu nedir?
Soubise sosu, Béchamel sos, dövülmüş pişmiş pirinç veya krema ile koyulaştırılmış bir soğan sosudur. Genellikle et, av eti, kümes hayvanları ve sebzelerle servis edilir. Eskiden genellikle eti kaplamak için kullanılırdı. İlk olarak 1836'da belgelenmiştir.
