Buğday birası, m altlanmış arpa miktarına göre büyük oranda buğdayla demlenen, üstten fermente edilmiş bir biradır. İki ana çeşit Alman Weizenbier ve Belçikalı witbier'dir; diğer türler arasında Lambic, Berliner Weisse ve Gose bulunur.
Birayı Hefeweizen yapan nedir?
Hefeweizen, "beyaz bira" anlamına gelen bir Alman birası türüdür. Hefeweizen, Almanca'da "mayalı buğday" anlamına gelir. %>50 buğdaydan oluşur, weiss biraları, aroma ve aromada güçlü bir muz ve karanfil, hatta vanilya veya ciklet varlığı ile karakterize edilir.
Bir biranın buğday birası olup olmadığını nasıl anlarsınız?
Buğday birası, en az yüzde 50'si buğdaydan oluşan herhangi bir biradır; bu, esas olarak arpa, çavdar veya pirinç ve mısır gibi ek maddelerden yapılan diğer biralardan çok daha yüksek bir orandır. Buğday biralarının hayal edebileceğiniz kadar çok çeşidi vardır ama genel olarak hafif, yazlık ve ferahlatıcıdırlar
Witbiers nedir?
Witbier, beyaz bira, bière blanche veya basitçe witte, arpa/buğday, en iyi fermente edilmiş biradır esas olarak Belçika ve Hollanda'da üretilir. Adını, biranın soğukken puslu veya beyaz görünmesine neden olan askıya alınmış maya ve buğday proteinlerinden alır.
Bir Hefeweizen bira mı yoksa bira mı?
En iyi fermantasyon stili hefeweizen'i bira olarak tanımlar Genellikle gevrek, içilebilir, düşük ila orta alkol içeriğine sahip bir biradır. Asılı maya, hefeweizen'e en belirgin özelliği olan bulutlu bir görünüm verir. Buna karşılık, Alman pilsner, altta fermente edilmiş bir biradır.
