Evet, patlıcanı dondurabilirsiniz. Patlıcan yaklaşık 6 ay dondurulabilir. Patlıcan inanılmaz derecede çok yönlü olduğundan, aslında patlıcanı dondurmanın birçok yolu vardır. Çiğ, pişmiş, ızgara veya tabaklarda dondurabilirsiniz.
Dondurmadan önce patlıcanı pişirmek zorunda mısın?
Patlıcan dondurulabilir eğer çözdürdükten sonra pişirmeyi düşünüyorsanız. Patlıcanı dondurmak için temizlemeniz, dilimler halinde kesmeniz ve dondurucuya koymadan önce haşlamanız gerekir. Alternatif olarak, fırınlanmış patlıcanı veya parmesan dilimlerini de dondurabilirsiniz.
Kesilmiş patlıcanları dondurucuda nasıl saklarsınız?
Gevşek bir şekilde patlıcanı bir kağıda sarın; çantayı bağlamanıza bile gerek yok. Kese kağıdının amacı patlıcanın içindeki nemi çekmesidir. Uzmanlar, patlıcanın nemi tuttuğu ve hava sirkülasyonu zayıf olduğu için kapalı plastik içinde saklanmasını önermezler.
Kızarmış patlıcanları dondurabilir miyim?
Dondurucuya KoyKızarmış patlıcanı bir fırın tepsisine koyun ve her bir dilimin donması için iki saat dondurucuya koyun. Kızarmış patlıcan dondurulduktan sonra, dondurucuda güvenli bir kaba aktarabilirsiniz. Yaklaşık üç ila dört ay sürecek.
Patlıcanlar buzdolabında ne kadar süre kalır?
Neredeyse tüm sebzeler gibi taze patlıcanlar da o kadar uzun süre dayanmaz. Onları oda sıcaklığında saklarsanız, yaklaşık üç ila beş gün taze kalırlar. Buzdolabında, iyi durumda yaklaşık 7 ila 10 gün dayanabilirler.
