Kırmızı soğanların koyu mor bir kabuğu ve kırmızımsı bir eti vardır, ancak tadı gerçekten sarı soğanlardan farklı mı? Pişirildiğinde lezzet açısından oldukça sarı soğan gibidirler ve çiğ olarak servis edildiğinde biraz daha yumuşaktırlar. Salatalara ve sunum için diğer yiyeceklere eklenen bu ürünleri çekici kılan koyu renkleridir.
Hangi soğan daha iyi kırmızı mı yoksa sarı mı?
Kırmızı Soğan
Daha keskin ve sarı soğandan daha baharatlı, salatalarda olsun, onları genellikle çiğ görürsünüz, Yunan salatası veya kachumber gibi veya uzun süre pişirilen sucukların yanında. Diğer malzemelerinizi ekstra gevrek hale getirmek için hazırlarken buzlu suya batırın ve sertliğinden kurtulun.
Hangi soğan yemek pişirmek için en iyisidir?
Sarı soğan soğan pişirmek için vazgeçilmeziniz. Bu soğan, pişirme sırasında yumuşayan, tatlı ve lezzetli hale gelen yüksek kükürt içeriği nedeniyle sarı bir cilde ve güçlü bir tada sahiptir. Isıya dayanıklı olması onu karamelize etmek ve kızartmak için harika kılar.
Sarı veya beyaz soğan pişirmek için hangisi daha iyi?
Bununla birlikte, beyaz soğan sarı için tamamen kabul edilebilir bir alternatiftir, özellikle de onları pişiriyorsanız. Geleneksel inanışa göre, beyaz soğan sarıdan daha yumuşak ve daha gevrektir, bu yüzden onları ince dilimlenmiş, pico de gallo'da doğranmış veya diğer çiğ müstahzarlarda kullanmak isteyebilirsiniz.
Kırmızı soğan yemek pişirmek için iyi mi?
Tüm soğanların en güzeli olan kırmızı soğan, koyu mor bir cilde ve hafif bir tada sahiptir. Ne kadar hafif olduklarından dolayı salatalarda, salsaslarda ve hamburger ve sandviçlerde sos olarak en iyisidirler. Onlar pişmiş yemeklerde de kullanılabilir, ancak soğan tadı pişirildiklerinde neredeyse o kadar güçlü değildir.
