Süt, memelilerin meme bezleri tarafından üretilen, besin açısından zengin sıvı bir besindir. Anne sütüyle beslenen insan bebekleri de dahil olmak üzere genç memeliler için katı yiyecekleri sindirmeden önce birincil besin kaynağıdır.
Sütte ne tür şeker var?
Çoğu süt laktoz adlı doğal bir şeker içerir ve bazı süt çeşitlerine tat vermesi için şeker eklenir.
Sütte en çok hangi şeker bulunur?
İnsan sütünün ana şekeri laktoz'dır, ancak tümü terminal Gal-(beta 1, 4)-Glc içeren ve 3--14 sakkarit arasında değişen 30 veya daha fazla oligosakkarittir. molekül başına birimler de mevcuttur. Bunlar agrega içinde olgun sütte 1 g/100 ml ve 2. Kolostrumda 5 g/100 ml.
Sütte doğal olarak bulunan şeker var mı?
Evet. Sütteki şeker, ilave şekerden değil, doğal olarak oluşan laktozdan gelir. Bu, tam yağlı, az yağlı veya yağsız süt (yağsız süt olarak da bilinir) satın alıyorsanız geçerlidir.
Hangi sütte şeker yoktur?
Harika bir seçim yapmak kolaydır, çünkü tam yağlı süt, az yağlı süt (%2 süt olarak da bilinir) veya yağsız süt (yağsız süt olarak da bilinir) olsun, tüm beyaz sütler aynı şeker içeriğine sahiptir. Yağ içeriğinden bağımsız olarak normal beyaz süt'e şeker eklenmez.
