Jöle. … Ne yazık ki, jöleyi donduramazsınız. Hepsinin bilimsel özelliklerine girmeyeceğiz, ancak esasen jelatini dondurduğunuzda jelatini oluşturan kimyasal bağlar kırılır, yani onu çözdürdüğünüzde sıvı bir karmaşaya dönüşür.
Dondurucuya jöle koyabilir misin?
Evet! Hem mağazadan alınmış hem de ev yapımı jöleyi dondurabilirsiniz. Ev yapımı jöleyi donduruyorsanız, dondurucuya koymadan önce düzgün şekilde ayarlandığından emin olun. Jöle, bir yıl dondurulduktan sonra lezzetini kaybetmeye başlayacak, bu yüzden onu çözüp bir an önce yemek en iyisidir.
Jöleyi veya reçeli dondurabilir misin?
Jöleyi veya reçeli dondurmak, onu paketlemek ve dondurucunuzda bir yer bulmak kadar basittir. Dolu reçel kavanozlarını dondurmak en iyisidir, bu nedenle kabı üstten yaklaşık 1/2 inç kadar doldurduğunuzdan emin olun. Bu, kavanozlardaki hava miktarını az altacak ve dondurucu yanmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
Dondurucu jöle onu mahveder mi?
Dondurma, jelatin içeriği nedeniyle tatlının buz küpleri gibi sertleşmesine neden olmaz. Daha da kötüsü, Jello dondurulduğunda dokusunu kaybeder … Bunun nedeni dondurmanın sadece jelatini birbirine bağlayan polimerlere ve kolloidlere zarar vermesidir. Jello daha sonra çözdüğünüzde ayrılacaktır.
Dondurucuya jöle koyarsam ne olur?
Dondurucuya koyduktan sonra jölenizi düzenli olarak kontrol ettiğinizden emin olun. Olabilecek en kötü şey, onu orada çok uzun süre bırakmanız ve aslında donmasıdır. Dondurulmuş jöle yapısını tamamen değiştirecek ve kristalleşecek.
