Karıştırıcı veya mutfak robotu Keten tohumlarını bir blender ile öğütmek için 1 su bardağı (149 gram) keten tohumunu cihaza ekleyin ve birkaç dakika veya keten istediğiniz kıvamda öğütülür. Bir mutfak robotu ile en az 1 su bardağı (149 gram) keten tohumu ekleyin ve istediğiniz kıvama gelene kadar öğütün.
Keten tohumlarını öğütmeniz mi gerekiyor?
Keten tohumu yemekle ilgili bilinmesi gereken en önemli şey yemeden önce onu öğütmeniz gerekir. Tohumların tamamını yutarsanız kötü bir şey olmaz, ancak vücudumuz, içerdiği tüm besinsel iyiliği sindirmek için onları doğal olarak parçalayamaz.
Tohumları nasıl öğüterek toz haline getirirsiniz?
Klasik Ekmek Doldurma Tarifi
Bıçakla Şef bıçağının düz tarafını tohumların üzerinde yavaşça hareket ettirin, tohumları ezmek için parmak uçlarınızla bıçağa bastırın. Bir harç ve havaneli Harçta, havan tokmağını tohumların üzerinde dairesel bir hareketle yavaşça hareket ettirin, ezmek için aşağı bastırın.
Keten tohumlarını ıslatmak mı yoksa öğütmek mi daha iyi?
Sindirimi iyileştirmek için, keten tohumlarını tüketmeden önce öğütmek en iyisidir Öğütülmüş keten tohumlarını tüketmeden önce birkaç saat suda bekleterek sindirimi daha da iyileştirebilirsiniz. Keten tohumlarını ıslatmak glüteni parçalar ve tohumlardaki proteinlerin sindirimini kolaylaştırır.
Keten tohumlarını öğütmeden önce nasıl ıslatırsınız?
Tohumları 10 dakika ılık suda veya iki saat 20°C (70°F) suda bekletin (ancak bazı fırıncılar keten tohumlarını gece boyunca ıslatmayı tercih ederler). Islattıktan sonra, su opaklaşır ve tohumun yüzeyinde bulunan çözünür lif ve zamklardan hafifçe viskoz hale gelir.
