Normal esmer şeker, koyu renkli ve nemlidir ve daha fazla melas vuruşu istediğiniz işler için kullanılır. Demerara şekeri daha koyudur, ona gevrek bir doku veren büyük kristallerle. … Esmer şekeri, genellikle yumuşak olmayan “ham” veya “plantasyon” şekeri ile karıştırmayın.
Demerara yerine esmer şeker koyabilir miyim?
Özet Demerara veya turbinado gibi ham şekerler eşit oranlarda esmer şekerle ikame edilebilir. Yine de, ham şeker kristalleri çok iri olduğundan, hamurlara ve hamurlara her zaman esmer şekerin yaptığı kadar homojen bir şekilde karışmazlar.
Neden esmer şekere Demerara denir?
"Demerara" adı, "ahşabın nehri" (Brosimum guianense ağacının odunu) anlamına gelen Arawak "Immenary" veya "Dumaruni" kelimesinin bir çeşitlemesinden gelir. Demerara şekerine bu ad çünkü orijinal olarak Demerara kolonisindeki şeker kamışı tarlalarından gelir.
Esmer şeker ve Demerara aynı mı?
Normal esmer şeker, koyu renkli ve nemlidir ve daha fazla melas vuruşu istediğiniz işler için kullanılır. Demerara şekeri daha koyudur, ona gevrek bir doku veren büyük kristallerle. … Esmer şekeri, genellikle yumuşak olmayan “ham” veya “plantasyon” şekeri ile karıştırmayın.
Demerara yumuşak esmer şekerle aynı mı?
Normal esmer şeker, koyu renkli ve nemlidir ve daha fazla melas vuruşu istediğiniz işler için kullanılır. Demerara şekeri daha koyudur, ona gevrek bir doku veren büyük kristallerle. … Esmer şekeri, genellikle yumuşak olmayan “ham” veya “plantasyon” şekeri ile karıştırmayın.
