Bir yumurtayı sert pişirdiğinizde, bu hava ısınır, genişler ve kabuktaki gözeneklerden dışarı çıkar-ama yumurta akı sertleşmeden önce olmaz. Bu, yumurtayı düzleştirilmiş bir uçla bırakır. Yumurtayı delmek, hava için hızlı bir kaçış yolu sağlar ve bu da size düzgün yuvarlak uçlu bir yumurta verir.
Bir yumurtayı kaynatmadan önce neden bir delik açalım?
Yumurtanın yağlı ucuna delik açmak önemlidir. Bunun nedeni, her yumurtanın bu ucunda bir hava cebinin olmasıdır. Ve bu kükürtlü havanın düzgün bir şekilde çıkabilmesi için yumurtayı deliği yukarı gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. … Havalandırma, yumurtaların harika görünmesini ve tadının harika olmasını sağlar.
Yumurta delicinin amacı nedir?
Bir yumurtanın büyük ucunda küçük bir delik açan, genellikle yaylı, keskin çelik pimli bir mutfak aleti. Bu delik yumurtanın çatlamasını önler, çünkü içerideki hava (kaynama sırasında genişleyen) yavaş yavaş dışarı çıkabilir.
Yumurta pişiricideki yumurtayı delmezseniz ne olur?
Çatlak bir yumurta yemek pişirirken patlayacak ve ciddi bir karışıklık yaratacaktır! Kabuğu delmezseniz, patlama riskini alırsınız. Su bardağı üzerindeki pim, yapmayı çok kolaylaştırır. … Yumurtanın daha dar olan ucunu deldiğinizden emin olun - verilen delici harika çalışıyor.
Yumurtayı kaynatmadan önce delmek, kabuğunu soymayı kolaylaştırır mı?
Su yumurtayı ısıttığında, bu hava cebi genişler ve kabuğun içinde çatlamasına neden olabilecek bir basınç oluşturur. Delmek bu baskıyı hafifletecektir. Özellikle daha yaşlı yumurtalarda -ki bu, kabukların içinde daha fazla gaz olduğundan ve bu nedenle daha kolay çatlayabildiğinden kaynatma için daha iyidir çünkü soyulmaları daha kolaydır.
