Diyet biliminin tarihi Homer, Platon ve Hipokrat'ın antik Yunanistan'daki yazılarına kadar uzanabilir Diyet ve beslenme sağlık için önemli olarak değerlendirilmeye devam etse de, diyetetik kimyadaki gelişmelerle birlikte 19. yüzyıla kadar pek gelişmedi.
Beslenme çalışması ne zaman başladı?
Gıda ve beslenme yüzyıllardır çalışılmış olsa da, modern beslenme bilimi şaşırtıcı derecede genç. İlk vitamin, 100 yıldan daha kısa bir süre önce 1926'da izole edildi ve kimyasal olarak tanımlandı ve tek besin eksikliği hastalıklarına odaklanan yarım yüzyıllık bir keşif başlattı.
Beslenme ve Diyetetik Akademisi ne zamandı?
Beslenme ve Diyetetik Akademisi (eski adıyla Amerikan Diyetetik Derneği) 1917'de kuruldu ve dünyanın en büyük gıda ve beslenme uzmanları örgütüdür.
Eatright kuruluşu yasal mı?
Beslenme bilgileri için bazı harika, güvenilir internet kaynakları arasında şunlar yer alır: Academy of Nutrition and Dietetics -- www. eatright.org.
Beslenmeyi kim keşfetti?
Casimir Funk aktif prensibi pirinç cilalarından izole etti, bunun bir amin (tiamin) olduğunu buldu ve diğer hastalıkların diyetteki eksikliklerden kaynaklanabileceğini öne sürdü. Aktif madde bir amin olduğundan ve yaşam için gerekli olduğundan, 1912'de "vitamin" terimini icat etti.