Orta Amerika ve Meksika'daki yabani kökenlerinden bugün dünya çapında yetiştirilen yüzlerce farklı çeşide kadar, kabak ailesi dünyanın en büyük ve en çeşitli meyvelerinden bazılarını içerir. bitki krallığıdır ve birçok kültür için önemli bir besin kaynağıdır.
Squash ne zaman ortaya çıktı?
Bu sebze Avrupa'da 16. yüzyılın sonlarına kadar bilinmiyordu ve Eski Dünya'da bilinen ilk kabak kaydı 1591'de ortaya çıktı.
Bütün kabaklar Kuzey Amerika'ya mı özgüdür?
Yaklaşık 15 tür Cucurbita'yı oluşturur, hepsi Amerika'ya özgüdür … Kabakların hiçbiri bir don dokunuşundan daha fazla hayatta kalamaz ve bu nedenle hepsi sıcaktan geldi Güney Kuzey Amerika, Orta Amerika ve Kuzey Güney Amerika bölgeleri. On tanesi vahşi türler ve beşi uzun zaman önce evcilleştirildi.
Squash hangi kültürden geliyor?
Squash kelimesi, "çiğ veya pişmemiş yenen" anlamına gelen Massachusett Hintçe askutasquash kelimesinden türetilmiştir. Squash'ın kökenlerinin Meksika ve Orta Amerika'da olduğuna ve orijinal tohumlarının 12.000 yıl öncesine Ekvador'daki mağaralara kadar uzandığına inanılıyor (1). Squash bu bölgelerde temel gıda olmaya devam ediyor.
Squash Avrupa'ya özgü mü?
squash, Amerika kıtasından (fasulyenin yanı sıra) geldiği için Orta Çağ'da Avrupa'da bilinmiyordu. … Her iki kelime de Orta Çağ'da aynı sebze için kullanılıyordu ve kabak, Amerikan Kızılderili kökenli bir kelimedir.
