Kaburga, düşük ve yavaş pişirme yönteminden büyük ölçüde yararlanır. İki saatten uzun pişirme süreleri için, çoğu etin folyoya sarılması fayda sağlayacaktır Örneğin, bebek sırt kaburgalarının pişmesi yaklaşık dört saat sürecekken yedek kaburgaların pişmesi beş saate yaklaşacaktır, ancak her ikisi de iki buçuk saat sonra sarılmalıdır.
Fırında kaburgalarımın üzerine folyo koyayım mı?
Kaburgaları pişirmek Folyo poşet gerçekten harika kaburgaları fırında pişirmenin anahtarıdır. Folyo tüm meyve sularını kapatır ve kaburgaların aşırı pişmesini önler, böylece pişerken kaburgaları sürekli kontrol etmek ve onlara bakmak zorunda kalmazsınız.
Kaburgaları folyoya sarmak onları yumuşatır mı?
Kaburgaları folyoya sarmak, ısıyı ve nemi ambalajın içinde hapsederek daha hızlı pişmelerine yardımcı olur. Zaman kazandırdığı ve etin yumuşatılmasına yardımcı olduğu için (aşağıdaki Kaburgaları Folyoya Sarmak Onları Yumuşatır mı? bölümüne bakın), bu teknik "Teksas koltuk değneği" olarak bilinir.
Kaburgaları sararken folyoya ne koyarsınız?
Fikir, eti büyük oranda pişirmek, ardından eti biraz folyo ile sıkıca kapatmaktır su, meyve suyu, şarap veya bira Elma suyu popülerdir. Bazı insanlar bal veya agav gibi margarin ve şekerler ekler. Sıvı, etten damlayan meyve sularıyla karışır ve eti hafifçe kızartır.
Dinlenirken eti folyoya sarmalı mısınız?
Etleri pişirdikten sonra düzgün bir şekilde dinlendirmek için onları sarmalısınız. Bir parça et pişirmeyi bitirdikten sonra, alüminyum folyo ile çadır benzeri bir şekilde hafifçe sarın. Bu, dinlenme sırasında en yüksek iç sıcaklığına ulaştıktan sonra eti sıcak tutacaktır.
