Galangal'ın doğal yaşam alanı Çin (Hainan Adası)'dır. Galangal adı, belki de 'hafif zencefil' anlamına gelen Çince bir kelimenin çarpıtılmasıyla Arapça Khalanjan'dan türetilmiştir.
İngilizcede havlıcan ne denir?
Galangal kelimesi veya onun varyantı havlıcan, yaygın kullanımda Zingiberaceae ( zencefil) familyasındaki dört bitki türünden herhangi birinin aromatik köksapına atıfta bulunabilir, yani: Alpinia havlıcan, ayrıca büyük havlıcan, lengkuas veya laos olarak da adlandırılır. Alpinia officinarum veya daha az havlıcan.
Galangalın zencefilden farkı nedir?
Galangal, zencefil ve zerdeçal ile yakından ilişkilidir ve yemeklerinize lezzet katmak için üç kök de taze veya kurutulmuş olarak kullanılabilir. Zencefil taze, tatlı ama baharatlı bir tat sunarken, havlıcanın tadı daha keskin, daha baharatlı ve biraz daha biberlidir.
Galangal Tayland'a özgü mü?
Galangal kökü, sağlık açısından birçok harika faydasıyla ilişkilendirilen kendi süper bitkisidir. Havlıcan kökü zencefil ailesinin (Zingiberaceae) bir parçasıdır ve Tayland, Çin ve Endonezya'ya özgüdür.
havlıcan neyden yapılır?
Galangal (guh-lang-guh olarak telaffuz edilir) genellikle Tay, Endonezya ve Malezya yemeklerinde bulunur. Bu bir köksap – yeni bitkiler oluşturmak için atıcılar gönderen bir bitkinin yer altında sürünen sapı. Zencefil de bir köksaptır ve ilk bakışta havlıcayı zencefil ile karıştırabilirsiniz.
