Baste Etmeyin Eti tatlandırmak için deriyi teyellemek gerekli değildir. Cildi lezzetlendireceksiniz, ancak aynı zamanda, pişirmek için her açtığınızda fırından ısının çıkmasına izin vereceksiniz. Brown, "Bu, kuşun orada daha uzun süre yemek pişireceği anlamına geliyor, bu da daha fazla kuruyacağı anlamına geliyor," diyor.
Hindi güveç gerçekten yardımcı olur mu?
hiçbir şey Bize söylenene göre, teyellemenin yapılması gereken doğru şey. … Sulu et istiyorsanız, kuşu güveç yapmak işe yaramaz - salamura veya tuzlama, hindinin nemli olmasını garanti eder. Aslında, kuşu her teyellediğinizde, meyve suları eti gerçekten demlemek yerine sadece deri boyunca akar.
Hindiyi her zaman pişirmeli misin?
Hindi kızartırken teyel isteğe bağlıdır. Nemli bir hindi sağlamak için anahtar, onu fazla pişirmemektir. … Kuşu yumurtlamayı seçerseniz, bunu her 30 dakikada bir yapın. Tatil hindinize lezzet ve nem katmak için birkaç başka fikre de göz atmayı unutmayın.
Hindiyi ne sıklıkla pişirmeliyim?
Hindiyi ne sıklıkta yağlamalı. Çoğu tarif, hindinizi her otuz dakikada bir yağlamanızı söyleyecektir. Ama bizim temel kuralımız aslında kırk dakikada bir ve işte nedeni. Fırını çok fazla açmak istemezsiniz, yoksa bütün kuşun pişmesi çok uzun sürer ve bu çok büyük bir rahatsızlıktır.
Hindi teyellemenin amacı nedir?
Mükemmel bir Şükran Günü hindisi yumuşak, sulu ete ve gevrek, altın rengi bir cilde sahiptir. Hindinin üzerine teyellemek veya sıcak tava sularını dökmek, cilde nem katar, bu da güzelce çıtır olmasını engeller. Teyel de ete lezzet katmaz. Meyve suları genellikle kuştan hemen kızartma tavasına geri akar.
