Trussing, hindiyi düzgün bir şekilde sicime sarıp bacakları birbirine bağladığınızda hindi hazırlığındaki son adımdır … Bu, hindinin düzensiz pişmesine ve göğüs etinin eğilmesine neden olur. bacaklar hala kızarırken fazla pişirmek için. Trussing gerçekten sadece görünüş için, derler.
Hindiyi kafeslemek gerekli mi?
En önemli kısım, tüm kuşun sulu ve düzgün şekilde pişirilmesi için eşit şekilde kavrulmuş olmasıdır. Trussing bunu başarmanıza yardımcı olur. Kafeslemenin yaptığı diğer şey ise size gerçekten güzel bir kuş vermektir!
Hindiyi kafeslemenin amacı nedir?
Hindiyi sarmak her şeyin eşit şekilde pişmesini sağlar ― ve kanatların ve bacakların yanmamasını sağlarTemel olarak, kafesleme, kuşu, eşit şekilde pişirilmiş güzel, sofraya layık bir Şükran Günü hindisi elde etmenizi sağlayacak sıkı küçük bir demete bağlamak anlamına gelir. Yani sadece yapmalısın.
Spatchcocking hindi daha mı iyi?
Neden Türkiye'de Spatchcock Yapmalısın? Spatchcocking hindi bol miktarda gevrek bir cilt sağlamakla kalmaz (neredeyse tamamı açıkta olduğundan), beyaz ve koyu renkli eti eşit şekilde pişirmeyi çok daha kolay hale getirir-yani göğüs anlamına gelir sulu kalacak. Toplam pişirme süresini de kıs altır, her zaman bir artıdır.
Hindiyi bağlamak için diş ipi kullanabilir miyim?
Tavuk ve hindiyi birbirine bağlamak için sicim yerine
tatlandırılmamış diş ipi kullanılabilir, böylece kuşlar eşit şekilde pişer. Onu kafeslemek ayrıca daha güzel kavrulmuş bir kuş yapar.
