Beslenmeyle İlgili Öne Çıkanlar Fermente gıdalar probiyotik bakteriler açısından zengindir bu nedenle fermente gıdaları tüketerek genel bağırsak floranıza faydalı bakteri ve enzimler eklersiniz, bağırsak mikrobiyomunuzun sağlığını artırır ve sindirim sistemi ve bağışıklık sistemini güçlendirme.
Fermente gıdalar neden sizin için kötü?
Fermente gıdalara verilen en yaygın tepki, gaz ve şişkinlikte geçici bir artıştır Bu, probiyotiklerin zararlı bağırsak bakterilerini ve mantarları öldürmesinden sonra üretilen fazla gazın sonucudur. Probiyotikler, Salmonella ve E. Coli gibi zararlı patojenik organizmaları öldüren antimikrobiyal pep titler salgılar.
Her gün fermente gıdalar yemeli misiniz?
Fermente gıdaları hafta boyunca, her gün olmasa da bazen her öğünde öğünlerinizin çoğuna eklerseniz en fazla faydayı elde edersiniz. Kefir, kvas, kombucha gibi içecekler söz konusu olduğunda, birkaç yudumdan yarım bardağa içmek yeterlidir.
Fermente gıdaları ne sıklıkla yemelisiniz?
Kirkpatrick, günde tek porsiyon yiyen insanların daha sağlıklı bağırsak bakterilerine sahip olma eğiliminde olduğunu söylüyor. Amerikan Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü Zanini, sıklıkla günde iki ila üç porsiyon fermente gıda öneriyor.
Fermente gıdalar neden önemlidir?
Probiyotikler olarak bilinen, fermente gıdalarda bulunan bu canlı mikroorganizmalar vitaminleri ve diğer sağlıklı besinleri de üretebilir. Probiyotik açısından zengin yiyeceklerin uzun süredir bağırsak sağlığı için faydalı olduğu düşünülüyor ve hakkında yazdığım son araştırma, bunların iltihabı da az altabileceğini gösteriyor.
