1. Aşağıdaki mikroorganizmalardan hangisi dekstran üretir? Açıklama: Leuconostoc mesenteroides, gıda ürünlerinde stabilizatör ve kan plazması yerine geçen dekstran için üretici organizmadır.
Mikroorganizmalar tarafından üretilen nedir?
Mikro-organizmalar eski zamanlardan beri ekmek, peynir, yoğurt ve şarap yapmak için kullanılmıştır. Gıda üreticileri, fermantasyon olarak bilinen bir süreçle çok çeşitli gıda ürünleri yapmak için günümüzde mikroorganizmaları kullanmaya devam ediyor.
Aşağıdaki karbonhidratlardan hangisi esas olarak peynir altı suyunda bulunur?
Peynir altı suyu proteinleri öncelikle α-laktalbümin ve β-laktoglobulinden oluşurÜretim yöntemine bağlı olarak peynir altı suyu ayrıca glikomakropeptidler (GMP) içerebilir. Ayrıca laktoz bazlı biyoaktif moleküllerin sentezi için kullanılabilecek bol miktarda laktoz kaynağıdır.
B12 vitamini Mcq'nin endüstriyel üretiminde hangi mikroorganizma kullanılır?
İnsanlar B12 vitamini sentezleyemez ve bu nedenle onu yapabilen organizmalardan almalıdır. Yalnızca sınırlı sayıda bakterinin B12 vitamini ürettiği bilinmektedir; bunlardan üçü - Pseudomonas denitrificans, Bacillus megaterium ve Propionibacterium freudenreichii -ticari üretim için kullanılır [46–48].
Pernisiyöz anemi tedavisinde aşağıdaki ürünlerden hangisi kullanılır ?
Doktorlar, B-12 vitamini iğneleri yoluyla verdikleri B-12 vitamini replasman tedavisi ile pernisiyöz anemiyi tedavi ederler. Bir doktor, bir kişinin kaslarına bir B-12 vitamini enjekte edecektir. Enjeksiyonlar, B-12 vitamini seviyeleri normale dönene kadar günlük veya haftalık olarak yapılır.
