Kullanmak için, annatto tozunu bir tarife ekleyebilir veya bir yağa hazırlayabilirsiniz Yağı yapmak için, bir fincan üzüm çekirdeği yağını ısıtın ve iki ons annatto tozu. Bu karışımı 5 dakikaya kadar veya yağ portakal rengine dönene kadar pişirin. Tohumları yağdan süzün ve soğutun.
Annatto tozunu nasıl seyreltirsiniz?
Annatto tozu kullanıyorsanız. 1/2 çay kaşığı annatto tozunu 2 yemek kaşığı tercih ettiğiniz yağla birleştirin. Annatto tozu iyice seyreltilene kadar karıştırın. Veya 1 yemek kaşığı annatto tozunu 1/4 su bardağı suda eritin.
Annatto ile neler yapabilirsiniz?
Achiote macunu için kullanımlar
Annatto macunu, renk ve lezzet eklemek için yaptığınız herhangi bir yemeğe olduğu gibi eklenebilir. Ayrıca tavuk veya domuz eti için ovmak olarak da kullanabilirsiniz ve hem marine hem de sos olarak harikadır. Ben empanada hamurunu yaparken canlı bir renk vermesi için achiote yağı kullanıyorum.
Annatto ve kırmızı biber aynı şey mi?
Paprika tatlı ve hafif olabilirken, baharatlı ve yoğun da olabilir. Çeşitli yemeklere parlak turuncu ve kırmızı bir renk katar. Benzer tatlar ve renkler eklerken gerektiğinde annatto'nun yerini alabilir.
Annatto senin için neden kötü?
Güvenlik ve yan etkiler
Belirtiler arasında kaşıntı, şişme, düşük tansiyon, kurdeşen ve mide ağrısı bulunur (26). Bazı durumlarda, annatto irritabl bağırsak sendromu (IBS) (27) semptomlarını tetikleyebilir.
