Alabaş soğanları genellikle satılırken göreceğiniz şeyler olsa da, yeşilliklerin hala bağlı olduğunu görürseniz onları alma fırsatını kaçırmayın - lezzetlidirler ve salatada çiğ olarak yenilebilirler. genç ve yumuşaktırlar veya hardal yeşillikleri gibi sotelenirler veya buğulanırlar.
Alabaş yemenin en iyi yolu nedir?
Harika bir gevrek ve taze ama biraz baharatlı bir tat için
dilim, julienne veya rendeleyin salata veya salatanıza. Ayrıca pişirilebilir - haşlanmış, buğulanmış, sote edilmiş, kavrulmuş veya kızartılmış. Bununla birlikte, çoğu zaman, çekici hafif tadı ve belirgin gevrekliği için çiğ olarak kullanırım.
Çiğ alabaşları nasıl yersiniz?
Basit hazırlık: Yumuşak, genç alabaşlar çiğ yenir. Dış kabuğu soyma bıçağıyla soyun. Dilimleyin, zar atın veya rendeleyin ve salatalara ekleyin. Çiğ sebze tabaklarında kullanın veya kremalı sos ile servis yapın.
Alabaşları ne zaman seçmelisiniz?
Büyük, eski alabaşlar sert ve odunsu ve kötü bir tada sahip olabilir. Hasata başlayın (zemin seviyesinde çekin veya kesin) ilk sapların çapı yaklaşık bir inç olduğunda. Sapların çapı 2 ila 3 inç olana kadar hasata devam edin.
Yeşil alabaş yiyebilir misin?
Onları ince bir şekilde şifonlayın ve salata sosuna atın ya da kaba doğrayın ve yeşil lahana veya lahana gibi buharda veya soteleyin. Alabaş, mor veya soluk yeşil olan kalın bir deri ile korunur. … Alabaş aynı derecede lezzetli çiğ veya pişirilir.
