Logo tr.boatexistence.com

Çırpılmış yumurta nasıl düzeltilir?

İçindekiler:

Çırpılmış yumurta nasıl düzeltilir?
Çırpılmış yumurta nasıl düzeltilir?
Anonim

Topaklar inatçıysa, yumurta akı fazla dövülmüş demektir. Kalan yumurta beyazlarını şu şekilde sabitleyin: Karıştırma kabında kalan beyazlara taze bir yumurta beyazı ekleyin ve birkaç saniye çırpın-sadece köpüğü yeniden nemlendirin ve yeterince esnek hale getirin. kat.

Yumurtaları fazla çırparsanız ne olur?

Aşırı dövülmüş yumurta akı Başka bir karışıma katlamaya çalışırsanız pütürlü ve donuk görünür ve büyük beyaz kümeler oluşturur. Şifon ve pandispanya için bütün yumurtaları veya yumurta sarısını çırpmak, yumurta beyazını çırpmaktan bile daha kolaydır.

Dövülmüş bezeyi tamir edebilir misin?

Beze gurum Gary Mehigan'ın tavsiye ettiği gibi: “ Yumurta beyazlarını fazla çırparsanız düzeltemezsiniz. Sadece yeniden başlaman gerekiyorYumuşak tepeler elde etmek için orta hızda çırpmaya başlayın ve ardından şeker eklendiğinde mikseri hızlandırın. Yumuşak bir tepe, tepe noktasıdır, ancak daha sonra o tepe noktasının ucu usulca kendi üzerine çöker.

Aşırı dövülmüş beze neye benziyor?

Aşırı dövülmüş beze kaba ve pütürlü bir görünüm alır. Aşırı dövülmüş beze uyarı vermeden istila eder. Mesele şu ki, yumurta aklarını ne kadar çırparsanız çırpın, göze pürüzsüz ve sağlam görünürler. Ama onları ağır bir hamur haline getirmeye çalışın.

Başarısız bir beze nasıl düzeltilir?

Akan bezeyi sabitlemek, genellikle karışıma daha fazla hava atmak ve sert tepe noktaları oluşturmasını beklemek kadar basittir. Karışımı istediğiniz kıvama getirmek için başka bir yumurta akı veya bir çay kaşığı mısır nişastası ekleyebilirsiniz.

Önerilen: