Tereyağı yağı (gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılır) ve ghee minimal laktoz ve galaktoz içerir ve bu nedenle Birleşik Krallık galaktozemi diyetinde izin verilir. Tereyağı laktoz açısından çok yüksek olarak kabul edilir ve düşük galaktoz diyeti için uygun değildir.
Ghee sütün altına girer mi?
Geleneksel olarak, ghee her zaman sığır sütünden yapılır, çünkü inekler kutsal kabul edilir ve ortam aracılığıyla Vedik yajña ve homa'da (ateş ritüelleri) kutsal bir gerekliliktir. Agni'nin (ateş) çeşitli tanrılara adaklar sunması.
Ghee'nin sindirimi zor mu?
Bütün şeker ve proteinler pişirilir ve geride sindirimi kolay, lezzetli, sağlıklı ve sindirim dostu bir süt ürünleri bırakır. Eğer ghee ile pişirmeyi tercih ederseniz, ghee ile pişirilen yemeklerin sindiriminin kolay olduğunu göreceksiniz. Çok yağ sindirmezler ama sindirim sisteminizi de bozmazlar.
Ghee mideni rahatsız edebilir mi?
Yapım sürecinde tüm süt katıları çıkarıldığından, laktoz intoleransı olanlar için harika bir seçenek sunar. Mide rahatsızlığıyla mücadele ediyorsanız, ghee sizin için gerçekten çok iyi.
Arıtılmış tereyağı laktoz intoleransına iyi gelir mi?
Arıtılmış tereyağı ayrıca taze tereyağından çok daha uzun bir raf ömrüne sahiptir. İhmal edilebilir miktarlarda laktoz ve kazein içerir ve bu nedenle laktoz intoleransı veya kazein alerjisi olan çoğu kişi için kabul edilebilir.
