Biberler olgunlaştıkça keskinlikleri artar, kırmızı jalapeños en azından aynı türden yeşil jalapeños'tan genellikle daha sıcak olur.
Kırmızı ve yeşil jalapeños arasındaki fark nedir?
Bu iki biber arasındaki en büyük fark sadece yaş Aynı biberler, sadece yeşil bir jalapeno olgunlaşma sürecinde erken toplanırken kırmızı bir jalapeño kalır asma olgunlaşmak için. … Süreç zaman alıyor, pek çok jalapeño yaşlanma sürecinde çok renkli, çeşitli yeşil ve kırmızı tonlarına dönüşüyor.
Kırmızı jalapenolar yeşilden daha mı sıcak?
Kırmızı jalapenos, olgunlaşması daha uzun süren yeşil jalapenolardır. Yeşil olanlardan daha sıcak ve tatlılar.
Kırmızı jalapeno ne kadar daha sıcak?
Kırmızı jalapeños'un 2, 000 ila 35,000 Scoville ısı birimi arasında değiştiğini unutmayın. Biraz daha az baharatlı seviyorsanız, kullanmadan önce damarları ve tohumları çıkardığınızdan emin olun.
Jalapeños kırmızıya döndüğünde ne anlama gelir?
Tatlı biber çeşitleri gibi, jalapenolar da olgunlaştıkça kırmızıya döner. Biberin acısı üzerindeki etkisi, hava koşulları ve belirli bitkinin genetiği dahil olmak üzere çeşitli diğer değişkenlere bağlı olsa da, olgunlaşma süreci tadı değiştirir.
