Karıştırma kızartması mı ortaya çıktı?

İçindekiler:

Karıştırma kızartması mı ortaya çıktı?
Karıştırma kızartması mı ortaya çıktı?
Anonim

Karıştırarak kızartma (Çince: 炒; pinyin: chǎo), malzemelerin bir wok içinde karıştırılarak veya fırlatılırken az miktarda çok sıcak yağda kızartıldığı bir Çin pişirme tekniğidir. Teknik Çin'de ortaya çıktı ve son yüzyıllarda Asya ve Batı'nın diğer bölgelerine yayıldı.

Kızartma ne zaman ortaya çıktı?

Karıştırılarak kızartılan yemek en son Güney ve Kuzey Hanedanları (420 - 581) sırasında icat edildi. Kuzey Wei Hanedanlığı'nın son yıllarında (386 - 534) seçkin bir ziraat bilimci olan Jia Sixie, 544'te Ortak İnsanlar için Temel Noktaları yazdı.

Kızartma neden icat edildi?

Çinliler bu bildiriyi yürekten almış olmalı. Et ve sebze hazırlamanın eski bir yöntemi olan tavada kızartmayı icat ettiler; bu yöntem, yemeklerin özenle hazırlanmış pişirme formülleriyle değişmeden en iyi şekilde lezzetli kalmasını sağlıyor.

Kızartma bir Japon yemeği midir?

Taze kızartmanın genellikle tüm Doğu ve Güneydoğu Asya mutfaklarının bir parçası olduğu düşünülür, Japonya'da oldukça kısa bir geçmişe sahiptir. Doğranmış yiyecekleri sıcak ateşte yağda hızla pişirme yöntemi, ülkeye ilk olarak Meiji Dönemi'nde (1868-1912) Çinli göçmenler tarafından tanıtıldı.

Amerika'ya tavada kızartmayı kim getirdi?

Buwei Yang Chao'nun Mirası"How to Cook and Eat in Chinese" yayınlandıktan iki yıl sonra, Buwei New York Times'ta yer aldı.

Önerilen: