Logo tr.boatexistence.com

Kabartılmış bezelye yiyebilir misin?

İçindekiler:

Kabartılmış bezelye yiyebilir misin?
Kabartılmış bezelye yiyebilir misin?
Anonim

Kabuklu bezelye tohumları en iyi şekilde toplanıp kabukları soyulduktan kısa bir süre sonra taze olarak yenir. Bahçe bezelyeleri, yenmek için fazla lifli olan parşömen benzeri bölmelere sahiptir. Bu yüzden en iyi kabuklulardır. (Ama lezzet için çorba suyuna kabuksuz bezelye ekleyebilirsiniz.)

Hangi bezelye kabukları yenmez?

Bahçe bezelye kabukları yenilebilir değildir. Kar bezelyesi (şekerli bezelye), tohumlar gelişmeye başladığında, baklalar uzun ve ince olduğunda hasat edilir. Genç baklalar yumuşaktır, telsizdir ve Çin yemeklerinde tavada kızartılabilir, buharda pişirilebilir veya fasulye gibi pişirilebilir.

Hangi bezelye kabukları zehirlidir?

Tatlı bezelye tohumları hafif zehirlidir ve yutulduğunda büyük miktarlarda Lathyrus denilen bir duruma neden olabilen latirojenler içerir. Lathyrus'un belirtileri felç, zor nefes alma ve kasılmalardır.

Bezelye kabuklarının yenilebilir olup olmadığını nasıl anlarsınız?

Ek Yenilebilir Bezelye Pod Bilgisi

Yenilebilir bezelye kabukları olgunlaşmasına izin verilebilir ve daha sonra tıpkı İngiliz bezelyeleri gibi kullanılmak üzere hasat edilebilir ve kabukları soyulabilir Aksi takdirde, genç ve hala hassasken hasat edilmelidir. Bununla birlikte, çıtır bezelye kar bezelyesinden daha kalın bir kabuk duvarına sahiptir ve tıpkı kuru fasulye gibi olgunlaşmaya yakın yenir.

Kabuklu bezelye kabuklarıyla neler yapabilirsiniz?

Tıpkı içindeki bezelyeler gibi, bezelye kabukları da baharın lezzetlerini (ve baharın besinlerini de) içerir. Sadece birkaç ekstra adımla, bu bezelye kabuklarını soslarda ve makarna yemeklerinde ve hatta bir kokteylin parçası olarak kullanmak için muhteşem bir yeşil püreye dönüştürebilirsiniz!

Önerilen: