Ortak sahip oldukları dokusal özelliklerle Brie birçok tarifte Sracchino'nun yerini alabilir. Benzer bir tat ikamesi için genç, hafif aromalı bir Brie arayın.
Sracchino mozzarella peynirine benziyor mu?
mozzarella ile Kuzey İtalya ilişkisi, stracchino tek amacı olan bir inek sütü peyniridir: piadina içinde eritilmek, dilimlenmiş prosciutto. Hafif bir tada sahip olduğu için stracchino, tadından ziyade kremsi dokusu için kullanılır.
Stracchino ne tür bir peynirdir?
Crescenza (İtalyanca telaffuz: [kreʃˈʃɛntsa]) olarak da bilinen
Stracchino (İtalyanca telaffuz: [strakˈkiːno]), tipik bir İtalyan inek sütü peyniridir . Lombardiya, Piedmont, Veneto ve Ligurya. Çok genç yenir, kabuğu yoktur ve çok yumuşak, kremsi bir dokuya sahiptir ve normalde hafif ve hassas bir tada sahiptir.
Stracchino peynirinin tadı nasıldır?
Hafif Aromalı Yumuşak ve Sürülebilir İtalyan Peyniri
Crescenza, tuzlu suda kısa bir banyo ile teşvik edilen çok ince kabuklu, yumuşak, kremsi bir inek sütü peyniridir, tart, meyveli lezzet ve hoş bir koku. Genç ve çok tazeyken yenmesi gerekiyordu.
Taleggio peyniri neye benzer?
Brie, pürüzsüz ve kremsi bir iç kısım ile pürüzlü bir dış cepheye sahip olması bakımından Taleggio'ya benzer. Brie, Taleggio ile birlikte yenildiğinde tereyağlı bir tada sahiptir. Brie ayrıca çok sayıda kalıptan yapılır ve bu da onu taleggio peyniri için ideal bir alternatif haline getirir.
