Zencefil ailesinin bir üyesi olan havlıcan, hem görünüm hem de lezzet olarak zencefile benzeyen bir köksaptır (yer altı sapı). Taze havlıcan buzdolabında bir haftaya kadar saklanır … Ayrıca taze havlıcayı yeniden kapatılabilir plastik bir torbada iki aya kadar dondurabilirsiniz.
Havlıcan nasıl saklanır?
Taze havlıcan güvenli bir şekilde saklanabilirse buzdolabında üç haftaya kadar saklanabilir. Buzdolabınıza hiçbir kirli parça girmediğinden ve ihtiyacınız olduğunda kullanıma hazır olduğundan emin olmak için önce temizleyebilirsiniz. Cildi soğuk su altında nazikçe ovun ve hafifçe kurulayın.
Galangalın kötü olup olmadığını nasıl anlarsınız?
Galangal'ın kötü olup olmadığı nasıl anlaşılır?
- Görünüm: Galangal nemini kaybetmeye başlayacağı için; görünüşü değişmeye başlar. …
- Tat: Çok uzun süre saklanan havlıcan tadını değiştirmeye başlar. …
- Koku: Galangal çürümeye başlayınca kötü kokmaya başlar.
Artık havlıcanla ne yapabilirim?
Taze havlıcan rendelenmeli veya çok ince dilimlenmelidir, çünkü biraz sert olabilir (kök ne kadar gençse o kadar yumuşaktır). Endonezya satay (baharatlı fıstık soslu et şişleri), Malezya laksa (baharatlı hindistan cevizi sütünde deniz ürünleri ve erişte) veya samlor kor ko'ya (Kamboçya sebze çorbası) eklenebilir.
Havlıcan ne işe yarar?
Galangal kökü antioksidanlar açısından zengindir ve erkeklerin doğurganlığını artırabilir, iltihaplanmayı ve ağrıyı az altabilir. Enfeksiyonlara ve belirli kanser türlerine karşı bile koruma sağlayabilir, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
