Çok soğuk sıcaklıklar olgunlaşma sürecini durdurur Toplanan domateslerin oda sıcaklığında karanlık bir yerde omuzlarını yukarıya doğru olgunlaşmasına izin verin. Tamamen olgunlaşmış domatesler, oda sıcaklığında saklandıklarında en iyi lezzetlerini korurlar, ancak yalnızca bir veya iki gün dayanırlar. … Olgunlaşana kadar serin ve kuru bir yerde saklayın.
Domateslerin olgunlaşması için serin gecelere ihtiyacı var mı?
Domatesleri olgunlaştırmak için optimum sıcaklık 70 ila 75F'dir. Sıcaklıklar 85 ila 90 F'yi aştığında, olgunlaşma süreci önemli ölçüde yavaşlar ve hatta durur. … Domateslerin olgunlaşması için ışık gerekmez ve aslında doğrudan güneş ışığına maruz kalan meyveler pigment sentezini engelleyen seviyelere kadar ısınır.
Domateslerin olgunlaşması için çok soğuk olan nedir?
İdeal domates olgunlaşma sıcaklığı 68 ile 77 derece arasındadır. 55 derecede domateslerin olgunlaşması 65 dereceden bir ila iki hafta daha uzun sürer. Gece sıcaklığı 50'nin altında ve gündüz sıcaklığı 60'ın altında 14 gün veya daha fazla olduğunda olgunlaşmazlar.
Domatesler hangi sıcaklıkta olgunlaşır?
Domateslerde olgunlaşma ve renk gelişimi başlıca iki faktör tarafından yönetilir: sıcaklık ve "etilen" adı verilen doğal olarak oluşan bir hormonun varlığı. Olgun yeşil domatesleri olgunlaştırmak için optimum sıcaklık aralığı 68–77 derecedir. F.
Soğuk havalarda yeşil domatesleri nasıl olgunlaştırırsınız?
Yeşil Domates Nasıl Olgunlaştırılır. Olgunlaştırmayı düşündüğünüz yeşil domatesleri topladıktan sonra, gazeteye sarın veya meyveler renk değiştirmeye başlayana kadar serin (65 ° F veya 18 ° C) ve karanlık bir yerde bir kağıt torbada saklayın. Ardından tamamen olgunlaşana kadar oda sıcaklığında ağzı açık bırakın.
