Gıdaların nesneler, insanlar, haşereler veya kimyasallardan bulaşması ciddi hastalıklara neden olabilir. Gıda işletmeleri, kanunen, gıdalarını yiyen insanlara zarar vermemek için önlem almak zorundadır. yemek, ör. çıplak eller yerine mutfak eşyaları kullanın.
Gıda kontaminasyonunu korumak neden önemlidir?
Tüketicilerin sağlığını gıda kaynaklı hastalıklardan ve gıda zehirlenmelerinden korumaya yardımcı olduğu için Gıda güvenliği ve hijyeni işletmeler için son derece önemlidir Gıda zehirlenmesi, gıdalar bakteriler tarafından kontamine olduğunda meydana gelir, virüsler ve diğer mikroplar, kontamine yiyecekleri tüketenleri çok hasta ediyor.
Kirlenmeyi önlemek neden önemlidir?
Çapraz bulaşma, zararlı bakterilerin bir kişiden, nesneden veya yerden diğerine fiziksel hareketi veya aktarımıdır. Çapraz kontaminasyonu önlemek gıda kaynaklı hastalıkları önlemede önemli bir faktördür.
Yiyecekleri kontaminasyondan korumanın en iyi yolu nedir?
Gıda Zehirlenmesini Önlemek İçin Dört Adım
- Temiz. Yemek hazırlamadan önce, hazırlama sırasında ve sonrasında ellerinizi ve çalışma yüzeylerinizi yıkayın. …
- Ayrı. Çiğ et, kümes hayvanları, deniz ürünleri ve yumurtaları yemeye hazır gıdalardan ayırın. …
- Pişir. Zararlı bakterileri öldürmek için yiyecekleri doğru iç sıcaklıkta pişirin. …
- Soğuk. Buzdolabınızı 40°F veya altında tutun.
Yiyecekleri neden koruyoruz?
Gıdaları zamanında ve düzgün bir şekilde soğutarak, zararlı bakterilerin büyümesini yavaşlatarak gıdaları güvende tutmaya yardımcı olabilirsiniz Oda sıcaklığında iki saat veya daha uzun süre dışarıda bırakılan yiyecekler dışarı atılmalı ve hava sıcaklıkları 90 derece Fahrenheit'in üzerindeyse bir saat sonra.
