Depolama. Enginarları birkaç damla su serpin ve delikli bir plastik torba içinde buzdolabının en soğuk bölümünde 1 haftaya kadar saklayın. Aldığınız gün pişirecekseniz oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Açıldıktan sonra marine edilmiş enginar kalpleri 2 haftaya kadar buzdolabında saklanır.
Enginar buzdolabında saklanmalı mı?
Enginarları saklamak biraz zor olabilir. Çiğ enginar iyi tutmaz. Soğutulmalı (Plastik sebze poşetine sarıyorum) ve mümkün olduğunca çabuk kullanılmalıdır. Pişmiş enginar buzdolabında birkaç gün saklanabilir.
Taze enginarları ne kadar süre saklayabilirsiniz?
ENGINAR - TAZE, ÇİĞ
Enginarların raf ömrünü en üst düzeye çıkarmak için, enginarları biraz su ile serpin ve buzdolabına koymadan önce plastik bir torbaya koyun. Enginar buzdolabında ne kadar dayanır? Uygun şekilde saklanan enginarlar 5 ila 7 gün buzdolabındadayanır.
Enginarları dondurucuda nasıl saklarsınız?
Bütün enginarları ayıkladıktan sonra yaklaşık 10 dakika kaynar suda bekletin. İyice süzün, soğutun ve her birini ikiye bölün. Onları bir çerez kağıdına yerleştirin ve dondurun. Dondurulduktan sonra plastik bir torbaya koyun ve dondurun.
Bütün enginarları dondurabilir miyim?
CEVAP: Hayır, enginar sadece pişirildikten sonra dondurulabilir ve asla çiğ olarak dondurulmamalıdır. Çiğ enginarları dondurmaya çalışırsanız, rengi bozulur ve pişirildiklerinde tadı kötü olur.
