Kullanıma bağlı olarak, ortalama bir bıçağın her 1-2 ayda bir bilenmesi gerekir. Bileme, hasarlı veya donuk bir kenarı düzeltme işlemidir ve elmas plaka, taş veya aşındırıcı bant gibi oldukça kaba bir aşındırıcı gerektirir.
Bıçağı her kullanımdan sonra keskinleştirmeli misiniz?
Honlama, bıçaktaki mikroskobik dişleri yeniden hizalar, ancak "bileme" gibi yeni bir kenar oluşturmak için çeliği çıkarmaz. Honlama sık sık kullanılabilir- her kullanımdan sonra bile … Bıçakların ne sıklıkta kullanıldığına bağlı olarak yılda sadece bir veya iki kez bilenmesi gerekebilir.
Bıçağımı her gün bilemeli miyim?
Onları ne sıklıkta kullandığınıza bağlı olsa da, mükemmel keskinlikte bir dizi bıçağın bakımı için birkaç genel yönerge vardır. Uzmanlar, evde her 2-4 kullanımdan sonra bıçaklarınızı bilemeye ek olarak, mutfak bıçaklarının yılda en az bir veya iki kez profesyonelce bilenmesini tavsiye ediyor.
Bir bıçağı çok fazla bileyebilir misin?
Bir bıçağı çok fazla keskinleştirmek mümkün. Bir bıçağı her keskinleştirdiğinizde, ondan malzeme çıkarır ve ömrünü kıs altırsınız. Yanlış bileme aletini kullanırsanız veya işlem sırasında çok fazla baskı uygularsanız aşırı kaldırma bir sorundur.
Kullanmadan önce bıçağı keskinleştirmek önemli mi?
Ticari tesislerde sürekli olarak kullanılan bıçaklar her zaman keskin tutulmalıdır - kör veya kör bir bıçak tehlikelidir çünkü daha fazla basınç gerektirir ve kayması ve yaralanmaya neden olması daha olasıdır. incinme. Bu, tüm bıçakları keskin tutmanın en önemli nedenidir. Bıçak Bileme Hizmetimiz bundan kaçınmanıza yardımcı olur.
