Castelvetrano zeytinleri İtalya'nın en yaygın atıştırmalık zeytinleridir. Parlak yeşil, genellikle dolce (tatlı) olarak adlandırılırlar ve zeytin çeşidi nocerella del belice'den Sicilya, Castelvetrano'dan gelirler. Kermit yeşili rengine, etli, tereyağlı ete ve hafif bir tada sahiptirler.
Büyük yeşil zeytinler nelerdir?
Gordal zeytinleri İspanya'nın Endülüs bölgesinden büyük, dolgun yeşil meyvelerdir. Aslında, İspanya'da yetiştirilecek en büyük zeytin türüdür. Bu büyük "jumbo" zeytin, hafif ve hafif tuzlu tadı olan lezzetli sert eti nedeniyle popüler bir sofralık zeytindir.
Olgun yeşil zeytin nedir?
Yeşil olgun zeytin yapma süreci tamamen aynıdır, ancak kürleme sırasında tanklara oksijen verilmemektedir. Renkleri parlak ve limon yeşili kalır Oksijen zeytinlerin rengini etkiler, lezzetlerini veya dokularını etkilemez. Bunları kör bir tat testinde deneyin ve kendiniz görün!
Yunan zeytinlerine ne denir?
Kalamata zeytini, adını Yunanistan'ın güneyindeki Mora Yarımadası'ndaki Kalamata kentinden alan, pürüzsüz, etli bir dokuya sahip büyük, koyu kahverengi bir zeytindir. Genellikle sofralık zeytin olarak kullanılırlar, genellikle şarap sirkesi veya zeytinyağında muhafaza edilirler.
En sağlıklı zeytin türü hangisidir?
Zeytin uzmanları, yeryüzünde bulunan en sağlıklı zeytinler olduğu için Kalamata zeytinlerini tercih ediyor. Genellikle normal siyah zeytinlerden daha iridirler ve daha dolgun bir şekle sahiptirler. Boyutlarına ve koyu koyu mor renklerine rağmen, genellikle Yunan siyah sofralık zeytinleri olarak sınıflandırılırlar.
