Çiğ yumurta sarısı bakteriler için iyi bir büyüme ortamıdır. Soğuk sufle, şifon, mus, mayonez ve Hollandaise sosu gibi yemeklerde kullanmak üzere sarısı pişirmek en iyisidir. Sarısı pişirmek için tarifin sarısı başına en az 2 yemek kaşığı sıvı içermesi gerekir.
Sufle çiğ mi?
Sufle, on sekizinci yüzyılın başlarında Fransa'da ortaya çıkan pişmiş yumurta tabanlı bir yemektir. Çeşitli diğer malzemelerle birlikte lezzetli bir ana yemek olarak servis edilebilir veya tatlı olarak tatlandırılabilir.
Hamileyken sufle yiyebilir miyim?
Aslan Yasası uyarınca üretilmeyen yumurtalar daha az güvenli kabul edilir ve hamile kadınların çiğ veya kısmen pişmiş olarak yemekten kaçınmaları tavsiye edilir köpüğü, mayonez ve sufle. Bu yumurtaların beyazı ve sarısı sertleşinceye kadar pişirilmelidir. Hamilelikte kaçınılması gereken yiyecekler hakkında daha fazla bilgi edinin.
Az pişmiş sufle yiyebilir misin?
Ardından yemeğe hafifçe sallayın. Sufle endişe verici bir şekilde titriyorsa, muhtemelen bir beş dakikaya daha ihtiyacı vardır. …Tam servis yaparken, korkunç derecede az pişmiş olduğunu fark ederseniz, hemen yemek için üst katmanları alın ve tabağı birkaç dakika daha fırına verin.
Sufle hemen yenmeli mi?
A sufle fırından çıkar çıkmaz servis edilmelidir Bu imkansız değil, ama biraz ileri düzeyde planlama gerektiriyor. "Temel" olarak adlandırılan sos önceden yapılabilir. Çoğu sufle, pişirmeden önce 30 dakikaya kadar bir araya getirilebilir ve bir kenara bırakılabilir.
