Ununuzu plastik bir kapta saklayın Ununuzu satın aldığınız torbada sakladığınızda, kolayca sıkıştırılabilir ve havasız hale gelebilir. Bu nedenle, marketten eve gelir gelmez unu büyük, hava geçirmez bir saklama kabına aktarmak iyi bir fikirdir.
Unu önceden eleyebilir misiniz?
Doğru miktarı aldığınızdan emin olmak için ölçmeden önce eleyin. Unu, yuvarlamak veya hamur yoğurmak üzereyken sadece atmak yerine bir çalışma yüzeyi üzerinde elemek, ince bir un tabakası istiyorsanız iyi bir fikirdir, çünkü un hamurunuza fazladan un eklenmesi onu sert veya kuru hale getirebilir.
Önceden elenmiş unu elemek zorunda mısınız?
Tarif 3 su bardağı elenmiş un gerektiriyorsa, unu bir kaseye önceden elemeniz ve ardından unu ölçmeniz gerekir. Tarifte 3 su bardağı un gerekiyorsa elenmiş, önce unu ölçün, sonra eleyin.
Her zaman un elemek mi gerekir?
Artık, çoğu ticari un rafine ve topaksız, yani elemeye gerek yok. (Ancak, un kaplarınızın tarif geliştiricininkinden çok daha ağır olmadığından emin olmak için bir mutfak terazisi kullanmalısınız.)
Un elemezseniz ne olur?
Eleme ayrıca unun içine hava getirerek unun daha yumuşak olmasını ve ıslak malzemelerle karıştırılmasını kolaylaştırır. Ancak elek veya elekiniz yoksa korkmayın. Unu bir çırpma teli ile ekle yapabilirsiniz. Bir çırpma teli, tek ve basit bir güç hareketinde hem karıştırır hem de havalandırır.
